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Le guide pratique du café

de François Etienne

Vivant, pratique et futé, ce petit guide du café vous dévoilera toutes les facettes de ce breuvage essentiel. Comment bien choisir son café, chez le torréfacteur comme en grande surface ? Quelle cafetière...


Thés, tisanes et boissons santé à faire soi-même

de Noëlie Cotteaux & Marie-France Farré

Et si vous décidiez de personnaliser vos thés et vos tisanes pour les offrir à vos proches ou pour siroter ces breuvages homemade avec fierté ?

Si vous aussi vous êtes lassé des mélanges insipides de...


Réussir le tempérage du chocolat

de Isabelle Christian

Le « tempérage » est la dernière étape de la fabrication du chocolat. Essentielle pour que le chocolat puisse être travaillé par les chocolatiers et réponde aux attentes du consommateur, cette opération...


Un dîner avec Darwin

de Jonathan Silvertown, Viviane Fenter & Lionel Pousaz

Imaginons nos lointains ancêtres en train de partager une grande table de banquet pour célébrer l’évolution… avec Charles Darwin aux cuisines. Le fameux naturaliste n’aurait pas la tâche facile :...


Stop aux mensonges dans l'assiette

de Stéfane Guilbaud

"Parce que ma santé passe avant les intérêts de l'industrie agroalimentaire !"

Notre alimentation est aujourd'hui dominée par trois puissantes catégories d'aliments que sont le blé (et son gluten), le...


La route des blancs

de Emmanuel Abadie

Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône, Savoie et Bugey, Sud-ouest, Val de Loire...

Ce guide propose un voyage dans les vignobles, à la découverte des vins blancs.

Il consacre...


Aliments pour une thyroïde efficace

de Simone Grazioli Schagerl

Les dysfonctionnements de la thyroïde peuvent survenir pour plusieurs raisons. Plutôt que de nous limiter à la prise de médicaments, essayons d’identifier les causes possibles des troubles de notre thyroïde...


Faire son levain

de Mouni Abdelli

Et si le secret d'un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ?

Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni AbdelIi vous invite à redécouvrir...


Faire sa bière

de Jean-Baptiste Naje & Jacques Portabry

Faire sa bière chez soi ? C'est possible, et même facile !

Ce livre pratique guidera le lecteur pour fabriquer sa propre bière selon trois méthodes de difficulté croissante : avec un kit tout en un, avec...


Histoire passionnée de la frite

de Etienne Moulron & Alex Vizorek

Une promenade gourmande autour de la frite.

De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la « friterie » telle qu’on la connaît aujourd’hui, découvrez l’Histoire de la frite, bientôt...


Le guide de l'alimentation végétarienne

de Norman Walker

Le docteur Walker nous offre dans cet ebook à la fois un recueil de recettes savoureuses et originales, et un guide nutritionnel à mettre dans toutes les cuisines. Il explique le fonctionnement de notre anatomie...


Les petits plats de l'histoire

de Jean Vitaux

Et pourquoi ne pas raconter l’histoire par ses plats ?

Petite et grande histoires se sont faites autour de plus ou moins bonnes tables, en plus ou moins bonne compagnie. Guerre ou armistice, loi ou traité,...


Vitalité gourmande

de Françoise De Keuleneer, Pol Grégoire & Jean-Pierre Gabriel

Ce livre vous invite à repenser votre assiette !

Explications claires à l’appui, il relève un défi passionnant : nous proposer une cuisine saine et pleine de saveurs, qui accroît notre vitalité, mettant...


Les 100 mots du vin

de Gérard Margeon

En 100 mots clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « Vinification », Gérard Margeon, sommelier en chef du groupe Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à...


Superaliments

de David Wolfe

Les superaliments sont des aliments pleins de vie,

dotés d’un véritable et extraordinaire potentiel tout à la fois nutritionnel et thérapeutique.

Dans cet ebook-guide illustré de splendides photographies,...


Le grand livre de l'alimentation anti-inflammatoire

de Laetitia Proust-Millon & Alix Lefief-Delcourt

L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies : psoriasis, asthme, obésité, diabète, MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin), maladie coeliaque, rhumatismes... Celle-ci...


Sucre, gras et sel

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Notre alimentation quotidienne regorge de gras, de sucre et de sel, parfois cachés. Il devient alors difficile de s'y retrouver pour bien manger sans dépasser le dosage recommandé. Comment se faire plaisir...


Ma bible de l'alimentation cétogène

de Olivia Charlet & Alix Lefief-Delcourt

Le livre de référence sur le régime cétogène et low carb 100 % hypotoxique

De nombreuses études scientifiques récentes soulignent les bénéfices de l'alimentation cétogène sur les maladies « de civilisation...


365 soupes santé détox

de Dorothée Van Vlamertynghe & Sophie Lemonnier

Fatigue, lendemains de fête, kilos en trop, digestion difficile, transit perturbé... autant de bonnes raisons d'adopter une alimentation détox. Pour mettre votre système digestif au repos sans l'affamer,...


Je mange hypotoxique

de Damien Leretaille

Damien Leretaille a réussi à soigner son diabète grâce au régime hypotoxique. Cette alimentation, élaborée par le Docteur Seignalet, a changé sa vie ! Elle exclut notamment les produits laitiers d’origine...