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Les sauces de la cuisine française

de Romeo Brodmann

Avec les recettes de cuisine française jusqu’au milieu du XXe siècle. Cet ouvrage, contenant les recettes de cuisine française classique, est à la fois une base d’inspiration et un outil de référence....


Être à table au Moyen Âge

de Nelly Labère

Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale...


Le triomphe des graines

de Thor Hanson

Vous buvez du café ou du chocolat au petit déjeuner ? Des graines ! Vous mangez du pain ? Encore des graines ! Vous portez des chemises en coton ? Toujours des graines ! Elles sont partout, nous fournissant...


Ma cuisine aux huiles essentielles

de Danièle Festy

- Insomniaque ? Essayez la marinade de sardines saute-mouton

- Stressé ? Noyez vos nerfs dans un soda à la mandarine !

- Digestion lente ? Plus rapide avec la soupe Vichy au thym

- Fringales ? Matez-les avec...


La cuisine antiraplapla - Automne Hiver

de Amy Webster

60 recettes énergisantes de boissons, de petits déjeuners, d’accompagnements, de cocktails, de salades, de soupes, de plats et de desserts pour l’automne et pour l’hiver

Comment booster son énergie et...


Mes petites recettes magiques anti-arthrose

de Marie Borrel

Vous souffrez de douleurs articulaires ? Alors, comme 10 millions de Français, vous savez combien elles sont gênantes dans la vie quotidienne. L'arthrose est une maladie due à l'usure prématurée des tissus...


Mes petites recettes magiques smoothies minceur et jus détox

de Anne Dufour & Catherine Dupin

Quoi de plus simple pour se détoxifier et se faire plaisir qu'un smoothie minceur ou un jus détox ? Il suffit d'y réunir les bons ingrédients : 5 fruits et légumes par jour, c'est facile ! À l'apéritif,...


Tisanes médicinales

de Li Wu

304 préparations puissantes tirées des traditions médicales chinoise et occidentale

Li Wu, praticien renommé en médecine traditionnelle chinoise, et Jürgen Klitzner, pharmacien et expert en plantes médicinales,...


Le pouvoir des grains

de Patricia Green & Carolyn Hemming

Grâce au Pouvoir des grains, il est facile d’inclure une variété de grains anciens sans gluten dans vos recettes de tous les jours. Les grains anciens ont très bon goût et sont idéaux non seulement pour...


Gins: 101 façons de vous laisser surprendre

de Ian Buxton

Apprécié des connaisseurs, le gin est une boisson qui laisse parfois perplexes ceux qui la goûtent. Son élaboration particulière nécessite diverses techniques qui ont donné naissance à des grandes marques...


Va te faire cuire un oeuf!

de Didier Girol

Quand la femme de Patrick lui écrit : « Va te faire cuire un œuf ! », sa première réaction fût la panique : Patrick ne sait même pas se faire cuire un œuf. On aurait pu croire qu’il allait s’effondrer...


Mon week-end Végétarien

de Anne Dufour & Carole Garnier

Vous avez un week-end rien que pour vous et vous voulez vous faire du bien ? Un week-end pour vous initier au végétarisme, ou passer au niveau « 2 » ? Ce livre va vous accompagner heure par heure :

- 23...


Épatante patate

de Producteurs de pommes de terre du Québec, Véronique Leduc & Fabrice Gaëtan

Y a-t-il des plats plus ancrés dans nos souvenirs d’enfance que les patates pilées de notre grand- mère, le pâté chinois de notre mère, les casseaux de frites ensevelies de ketchup commandés dans une...


500 recettes détox

de Catherine Dupin & Anne Dufour

  • Fatigue, lendemains de fête, kilos à perdre... toutes les occasions sont bonnes pour manger détox. Mais si on a décidé que les « tox » ne passeront plus, c'est du petit-déjeuner au dîner, toute l'année,...


Le grand livre des aliments fermentés

de Anne Dufour & Catherine Dupin

Nous consommons des aliments fermentés (BAL) depuis la nuit des temps sans le savoir : chocolat, thé, pain, yaourt, vin... Mais c'est aujourd'hui que les scientifiques mettent en lumière les super-pouvoirs...


Brunch et desserts: Le succès sans gluten

de Judy Campbell

Judy Campbell, diététiste professionnelle et instructrice de préparation des aliments nutritionnelles et de gestion de service alimentaire à l`Université McGill pendant 18 ans, nous partage sa collection...


Du cacao au chocolat

de Michel Barel

Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations....


Une Terre, des Hommes & des Recettes

de René Sépul, Nils Van Brabant & Anthony Florio

L’Eau vive, Arabelle Meirlaen, la Grappe d’Or, l’Air du Temps, la Table de Maxime, l’Éveil des sens, le Château du Mylord, le Coq aux champs, le Cor de Chasse, lemonnier : dix chefs wallons qui ont...


Les superaliments santé

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Certains aliments ont des vertus nutritionnelles extraordinaires. Ils font baisser le cholestérol, réduisent les douleurs, ralentissent le vieillissement, renforcent nos défenses ou coupent la faim.

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Konjac anti-kilos

de Carole Garnier & Anne Dufour

Découvrez le secret le mieux gardé des Japonaises : le konjac. En bloc (konnyaku), sous forme de pâtes (shiratakis) ou en poudre, le konjac peut se glisser dans quasiment tous vos plats et vos préparations...